“酸菜鱼好不好吃,等酸菜腌好,我做给你们吃——”
林绵绵剥去白菜外面的老菜帮,用兽刀切去白菜头,族人采摘的白菜比林绵绵认识的更大。同时,颜色略有不同。
除白菜。还有菜头、青菜等。
不过,族人统一称作蔬菜。用藤筐装着。
白菜外边的老菜帮枯萎,烂了不少。显然,是带着水存放。
林绵绵处理白菜,旁边云啸、树头等老人。帮着清洗,甩水。
她想尽快入味,将白菜竖着剖开,切成两半。
木桶早早清洗干净,擦干。底部,林绵绵撒了些盐。然后,开始将白菜摆放到木桶里。隔两层,撒一把盐。摆满,再撒少许。
最后,压上石头。
林绵绵计算着时间,让云啸他们将清水烧开,纳凉。等7、8小时候。再将白菜桶倒满凉开水。水,淹没过白菜。
至此。
酸菜,算是腌完了。
旁边,林绵绵留了几颗白菜。她打算,回去整点辣白菜。
辣椒粉没有,她打算用剁辣椒试试。
“绵绵。酸菜要腌制多久?”云啸询问道。
一旁,族人纷纷望着林绵绵,显然他们除了好奇,更想品尝林绵绵说的美味酸菜鱼。
这次,林绵绵让他们失望了。
“三十个日出。”林绵绵回道。
闻言,云啸等人纷纷露出惋惜之色。
三十个日出。是一个月。很明显,短时间内想吃酸菜鱼,没指望了。
“你们想吃酸菜,可以用棕色黑油果淹泡些萝卜、辣椒……”林绵绵转念一想。想起酱油泡椒和酱油泡萝卜,那味道,同样十分美味。
吃过酱油腌制的萝卜,她反而吃不惯酸水和凉白开腌制的酸萝卜。
之前,部落事情忙,林绵绵没想起这件事。
这会儿。
林绵绵突然想起。当即开心极了!
“棕色黑油果淹泡萝卜和辣椒,行。我回窑洞试试。”云啸几人开心道。
部落,老人们住一起。
窑洞改建后。老人们也没想分开。
同时,他们也打算回窑洞,在自家腌制些白菜。
想着族人在外面忙碌采摘和收集,云啸他们打算帮各家各户都腌制一些酸菜。当然,还有林绵绵后来说的萝卜和辣椒。
部落,蔬菜是最不缺的。
仓库、晒场以及族人各家的窑洞里,都堆放着不少蔬菜。
经过林绵绵普及,族人学会将蔬菜分门别类分开摆放。同时。像木桶、木盆和碗筷等物,族人们都准备了很多,以备不时之需。
这,恰好方便了云啸他们。
毕竟。腌制酸菜和浸泡萝卜、辣椒,这些都需要器皿盛放。
酸菜要腌制一月之久,但,棕色黑油果浸泡的萝卜和辣椒却不用,三五十天入了味,就能吃。当然,辣椒浸泡最好挑选肉厚的,吃起来更爽口。
尤其是,圆辣椒最适合。
漠河部落,族人收集的辣椒很杂。
长的,圆的,瘪的,什么都有。
林绵绵如果没有鉴定术,她甚至不敢相信,那些稀奇古怪模样怪异的东西,竟然会是辣椒。这也算是,从侧面告诉林绵绵。
这里是侏罗大陆,而非地球。
这边的生物与地球有相似性,同时,也有不同的一面。