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小户女养家记 第13节

其实张掌柜一开始以为,这鱼腐都是看起来稚嫩的丫头片子研制的菜,凭福星楼厨子的才干,应该能很轻易的剖析出做法。

结果自家厨子还没研究出来鱼腐到底怎么做的,月满楼开业了,然后隆重推出了鱼腐系列。

张掌柜私下叫人去月满楼也订了一份鱼腐回来,一吃,那味道就不跟那丫头带过来的一模一样吗?

张掌柜推测,那月满楼要不是找陈四姑娘买了方子,要不这鱼腐就是陈四姑娘本人做的。

等月满楼的鱼腐系列广受好评,将越来越多的食客吸引过去时,张掌柜当即懊恼得直拍大腿。

到今日为止,福星楼的厨子炸制出来的鱼腐还是不成样子,要不味道不对,要不炸成了肉疙瘩。

本以为用些时日可以自己研究出来的新菜式,最终都被月满楼抢了先机。

这时候让张掌柜放弃,已经投入了那么多时间跟精力,他不甘心。

既然市场证明鱼腐人人爱吃,在这里能做,在别处也能做,在抚宁县福星楼落后了,但可以在别的城县抢占市场啊!

月满楼财大气粗,也不致于全天下每个城县都开遍分店,隔壁县城就没有。

隔壁县城却有他福星楼的分店。

他大可以在隔壁县楼提供鱼腐菜式。

不死心的张掌柜盯着厨子做了一次又一次,忽然听说码头那边陈家出摊卖鱼腐了,于是赶紧找过来,直接找陈念莞要鱼腐的方子。

“张掌柜,那鱼腐的方子月满楼已经跟我买了。”

作者有话说:

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第14章

“是买断,不允许你再卖了?”

张掌柜这么一问,陈念莞面色便踌躇起来。

眼看有戏,张掌柜赶紧道,“陈姑娘,月满楼没买断鱼腐炸制方法的话,你就能将那方子再卖与我,莫非陈姑娘不想多赚一笔银子吗?”

想啊,自然是想的。

陈念莞不动声色地提了卖方子的条件,跟卖给月满楼一般,同样开了二十两的价格。

张掌柜连声应“可”,不消陈念莞说,在同一个城县,福星楼自然是竞争不过月满楼的,只能避其锋芒。

当下陈念莞便跟张掌柜谈妥了契约的条件,跟与月满楼签的那份一般,附上了反竞争条款。

双方签字盖章后,张掌柜才问:“我看陈姑娘做的鱼腐是以鱼肉为主,莫非陈姑娘还有其他烹制鱼肉的方子?”

陈念莞笑笑,没作声。

她日后也有开酒楼的打算呢,不打算将所有底牌一次就让人摸透。

张掌柜明白了,哈哈笑着道,“陈姑娘,日后要有什么好菜式,可一定要来我们福星楼,我们福星楼随时欢迎与陈姑娘合作。”

陈念莞妥善收好那新得的两个银元宝,笑着应下了。

回到燕来巷时,柳氏已经跟萱萱一起数好了今日赚的银子。

“莞莞,看,我们今天又赚了二百九十四文钱。?????”柳氏喜滋滋地将装满铜钱的罐子拿了出来,揭开盖子给陈念莞看:“已经装不下了。”

陈念莞木着脸,也一下将两锭银元宝啪地一下放到了柳氏跟前,看柳氏与萱萱惊愕的表情,才噗嗤一声笑了起来:“我今天赚了二十两银子呢!”

“莞莞!”

“姐姐好厉害!”萱萱笑着拍了拍小手掌,而后抓起一个银元宝捧了起来:“好多钱钱!”

柳氏才知道陈念莞又将鱼腐的炸制方法卖出去了。

看每日的账本,重新开业这些日子以来,每日赚的铜钱加起来,有四贯二十五文,折合四两银子。

将近半个月就赚了四两银子,柳氏简直笑开怀了。

照这样下去,一个月就能赚到八两的银子,一年可不就能赚一百两了?

可惜了鲮鱼是季节性的鱼类,这营生一年也只能够做四五个月。

还好,还有鱼腐的方子可以挣银子。

陈念莞将前头卖方子交了房租后的银子拿出来,柳氏也将前头没用完的铜钱拿出来,清点这些日子以来攒下的家底。

前头卖方子统共赚了二十五两,去了六两房租,购置铁锅跟菜刀用去二两,置办衣裳棉被铺盖用去三两,请王德修缮屋子用去了一两一百二十八文,还有添置房里的橱架桌案跟笔墨纸砚用去五百四十八,每日买鱼的支出成本用去四百六十八文,烧制鱼腐的各项香料辅料成本三百九十文,那就只剩下十一两三百八十文。

至于柳氏那一边则都是日常支出,酱醋油盐跟存粮干货用去二百一十六文,余下有三百七十文。

前头剩下的钱银加今天赚的,统共有三十四两又七百七十五文钱。

“莞莞!”

“姐姐!”

“阿娘!”

母女仨均热泪盈眶:“我们总算有钱了!”

一个多月前,她们可是连大杂院里头一个厢房的房租钱也交不起的赤贫人家,谁会料到转眼就有一笔巨额家产?

“阿娘,姐姐!”萱萱拿起三个银元宝,一个递给柳氏,一个递给陈念莞,自己捧一个,“一人一个。”

柳氏跟陈念莞不由得笑了起来,柳氏将小女儿塞到自己手里的银元宝给了陈念莞,再将女儿抓着的也给了陈念莞,“莞莞,这银子,你收着。”

“明明人家也要元宝!”萱萱瘪起了小嘴。

“萱萱的元宝会有的!”陈念莞收起了三个银元宝,从铜钱堆里拿了五文给萱萱,“等阿娘跟姐姐存够钱买大房子给萱萱住了,再给元宝给萱萱好不好?”

“我们现在已经在住大房子了!”萱萱还是很生气。

“可是这房子就跟石头巷那房子一样,不是我们的啊!”陈念莞道,“等我们有了自己的大房子,就不怕被人赶出去了。”

“真的吗?”萱萱抬头去看柳氏。

“真的!”柳氏还是第一次听陈念莞想买房,不过她心里很支持。

从身无分文到现在有存银傍身,柳氏眼看着大女儿一步步走过来,如今让她管家,也是信任女儿。

“萱萱可不能跟别人说我们家有银元宝的事。”

“我不说,我不会说的。”萱萱说着,用小手捂住自己的嘴,又放开,“王嫂嫂他们家我也没说。”说着继续用小手捂上。

陈念莞跟柳氏忍不住笑了起来,看着几千枚铜钱。

“阿娘,明儿我们还是将这铜钱换成碎银吧!”

“不过还是得留些铜钱备用。”柳氏点点头:“明儿仲秋放假休沐三日,钱庄不知道开不开,先瞅瞅,要开的话再去换些碎银,不开那就只能三日后再换了。”

陈念莞点头。

柳氏从喜悦中慢慢冷静下来后,问:“莞莞你说这鱼腐只能再做一个月就要停了,那我们就不干点啥了么?”

眼见着丰裕的进账,柳氏赚了还想赚,一想到营生要断了,不免不甘心。

“你想好些时日了,还没想出来吗?”

“阿娘,我在想了,您放心,届时准能想出来。”陈念莞看柳氏并未就此满足,也很欣慰。

很好,她搞事业就需要这么一个勤奋上进的副手。

“不过,难得三日仲秋,我们要怎么过?”

陈念莞知道,虽然母女是被陈家赶出来了,但其实跟陈家还是连着筋。

原身的记忆里,去年仲秋柳氏带着两个女儿回家,还买了一袋子糙米跟几个月饼回去。

陈家人并没有给好脸色,甚至连饭都没留,柳氏只能带着女儿回大杂院里头草草吃了一顿粗茶淡饭了事。

柳氏想起难堪的回忆,原本的好心情肉眼可见的变得糟糕,再想到不久前,陈家人逼女儿嫁给窦家人的事,摇头:“我们自己过,我们一家三口就在这儿,哪都不去,高高兴兴过个团圆节。”

“那我们买月饼,逛灯会?”陈念莞欣喜地问。

“好,就我们仨做好吃的,去瓦舍玩好玩的。”接连辛苦了那么多日,柳氏也决定要犒赏犒赏自己跟女儿们。

虽说朝中规定仲秋节有三日假,但其实很多业者只给自己休沐一日,更多的业者是不愿意放过仲秋灯会这般人流旺盛巨大的商机。

八月十四日出门到钱庄换完银子后,陈念莞就后悔了。

她见着街道上卖月饼的铺子就没关门,还有很多出摊卖自家做的月饼等果子的,还是有许多人光顾。

她忙了太多天,再加上昨儿刚挣了二十两银子,巨大的喜悦下冲昏了头脑,忘了其实她也能走卖月饼路线的。

现在马上购买原料,回去做月饼明儿卖,不知道还赶不赶得及?

等她跟柳氏一提,柳氏反过来安慰她:“莞莞,今儿我们卖鱼腐也赚不少了,既然你想做,明年也是一样可以的,今次就暂且放过自己,安心休息好不好?”

居然被副手安慰了,怪不好意思的!

也是,贪多嚼不烂,自己做鱼腐的去跟做月饼的抢什么生意?别人信你鱼腐做得好,可不一定信你月饼也同样做得好啊!

打工人打工的时候拼命打一份工,该休息的时候就该好好休息,别想那么多!

陈念莞彻底放轻松下来,进了瓦舍该逛逛该买买,很快就手里就大包小包拿了不少东西。

在集市里见到有个在摆放花灯的地摊时,陈念莞停下了脚步。

那篾匠卖的除了竹子编做的各种样式的花灯,还有小巧的篮子,篓筐,匣子,筲箕等等竹制品,编织的工艺很好,就陈念莞注意到他时,就陆续卖出了几件。

陈念莞走到摊前蹲下,选了一个六角的竹编花灯,一个兔子竹灯,问一个要十文钱,一个要二十文钱,买下来后,又挑了几个竹篮、窝篮买下,有大有小,两文钱,五文钱的都有,翻找了一番,才找出其中一个,比划着问,“若是要你做这种圆窝篮,就这种疏密,全平的,边缘像这样向上匝成圈,直径约莫一点一五到一点二六尺以内,能编出来吗?”

篾匠听陈念莞详细说了几遍,迟疑着点点头,“能做,先做给你看,你可以先看看成不成?”

“好,你先做四个给我看看。”陈念莞问清楚了篾匠住在城外的一个村落里,今日恰逢节日,才拉着自己做得手工品来集市卖的。

陈念莞给了六文钱的定金给篾匠,约好过了仲秋节,三日后再来这集市取货,这才离开。

“莞莞你买了什么?”柳氏正带着萱萱在集市上买花生瓜子饴糖,知道陈念莞自己去买心水的东西去了,见她跟篾匠聊得久了,才有点好奇,见她买了那么多竹篮跟窝篮,“买这么多窝篮啊?”

“洗菜,放蔬果都可以啊!”陈念莞看着叠成一摞的窝篮跟篮子道:“放月饼等贡品祭月也行。”

“姐姐,我要兔子灯!”萱萱一眼瞅见了陈念莞手里的竹灯,当下嚷着要。

陈念莞自然给她了。

要篾匠做自己要的那种窝篮后,余下要做什么,陈念莞脑海里有了清晰的念头,回忆了一下后,在集市里找了找,没找到想买的工具,却找到了一个笔匠。

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