如今农家养猪的都在宰年猪,到乡下收购容易得很。
对啊！
不过是让大表哥每日送一趟花腩,就能解放柳河这个重要劳动力，陈念莞当即应允了，并说定工钱每日二百文。
于是柳河出外勤第一天带着腩肉回来,就被告知自己被小叔子跟大哥在竞争上岗挤下来了，他轮换了柳云的位置出摊,柳云回归灶房,帮着陈念莞一起炼制蚝油,准备酱料。
之前那批卖出去的酱肉干,几乎用光了陈念莞之前做的一罐子蚝油,如今只能重新再做。
幸而找到了卖蚝肉的渔民,一次买了二十斤的蚝肉干，又跟渔民约定继续收购他手头的蚝肉干,有多少收多少，而后炼油先做第一批酱肉。
在伙房里指点柳云炼油的时候,外头二舅母来找她，说是有客人。
陈念莞让柳云继续，自己出来灶房一看，居然是许久不见的杨掌柜。
杨掌柜是送银子来的。
陈念莞与月满楼合作的河粉生意,原本应该在月底盘算收益后送过来的,无奈恰逢年节,各地的酒楼亦在盘点一年的盈亏，兼之要收拢各地月满楼送过来的分成银子，故而拖到现在，杨掌柜让陈念莞包涵。
陈念莞见是送银子过来的，高兴还来不及，怎么会生气？
因为教会月满楼的伙计做河粉外，另外分头授予各地月满楼分店也需要时间，而且开始售卖之前还得推广宣传，是以各分店靠河粉盈利的还不多，占份额最多的还是抚宁县的月满楼，但合共也有六两银子。
得到这笔银子的陈念莞笑得开心，爽快地拿出图章在收据文书上按下了印鉴。
六两，就是说，每个月不做什么，就算得到月满楼送过来只有一半的三两，她都能靠这笔钱过得好好的了。
躺着就能把银子赚了，啊，包租婆每个月收房租的心情也不外如是吧？
杨掌柜看陈念莞眯着眼笑，也忍不住跟着笑了起来。
继陈家河粉名扬抚宁县之后，如今抚宁县又掀起了一股子陈家酱肉干的风潮。
距离二东家收购陈家腊味不到一个月，这陈四姑娘就又捣弄出新吃食出来了，不可小觑，不可小觑。
杨掌柜并没有将酱肉干大力引入月满楼的打算，就他所知，福星楼已经在推广这种酱肉菜系列了，再加上如今光顾酒楼的人家，几乎人人府上必备陈家酱肉干，秉着人有我也有的宗旨，杨掌柜只让酒楼伙计跟陈念莞订了二十包，另外订了自己过年节的五包。
杨掌柜倒想订点给京城的东家送去，只是如今水路不通行，走陆路寻常时候要一个月，如今天寒地冻，路不好走，可能要花上更长的时间，如此，等酱肉干送到京城，怕都不能吃了，所以杨掌柜息了这份心思。
陈念莞再回到灶房的时候，见到柳云已经将蚝汁炼好了，嗅了嗅，尝了尝，成色不错，陈念莞朝柳云竖起了大拇指。
柳云羞涩地笑了起来。
陈念莞已经彻底确定了柳云的能力，打算空闲下来后，问问柳河的意见，以后愿不愿意把妹妹留在她身边，她可以随时教柳云各种吃食做法，让她成为自己的终极武器。
正好，那个小仓房底下的地窖已经挖好了，还按照陈念莞的要求，买来砖头跟泥浆把里头巩固粉刷过，最近里头气味驱散了，让陈念莞去看看成不成。
其实说是地窖，当初陈念莞设想的地窖布局更像是地下室，其中出入口在小仓房右侧，就是拿砖头砌成一阶阶往下的通道，高出地面一层的平台入口，将木板盖子一合上，再在其上安置一张存放东西的矮桌案，不会有人知道这就是地窖入口。
考虑到这个时代的条件，挖地窖时，首先陈念莞要解决的便是缺氧问题，而陈念莞的解决方案，是在小仓房里头，用砖木修建支持地窖的支柱，中通四方柱，延伸向上至小仓房入口窗旁，用一只竹篱放置其上，外表看就是个凸出的墙柱，用来悬挂东西的。
这样不通风的四方柱共有三根，支撑起挖出的地窖，如此就不会轻易塌方。没见过这等地窖布置地柳河等人大惑，但学过机械懂得些许力学的陈念莞表示在这一点上相信她就好了，别多问。
至于地窖里头，则让柳河去砖窑买了一车子的砖头，在挖出的地窖周围砌了一圈边墙，如此就不怕多余的泥土会簌簌掉落到地窖里，形成了一个干净整洁的内空间。
地窖挖了差不多一个多月，在地底五米处，大小约莫三十平方米，如今又静置了五日，抬下来吸收多余气味的水桶都已经结冰。
如今地窖还是空空的，虽说本意是拿来藏人的，可不藏人的时候，也可以当做是第二个存储粮食的地方，譬如晾晒好的肉干，存放到这里来，明显可以延长有效期限。
陈念莞对地窖很满意，对表哥表弟们的辛劳表示感激，决定要抽个时间好好犒劳他们。
柳河自然是代表哥哥弟弟们表示不客气，干点力气活算什么？这几个月跟着表妹，可都赚到了乡下人半辈子不敢想的?????钱银了。
尤其他这次打本多，赚到的银子也已经翻倍了。
陈念莞也奇怪为何其他表哥表弟最多只能出六两，而柳河竟然能出十二两，此时才听他说，因为三房的舅舅舅母没了，当家作主的便是柳河本人，柳大舅看柳河是个知分寸的，所以平时就让他管着三房的那份钱，三舅舅三舅母留下来的银子于是也全到了柳河手里，所以柳河反而是手头上钱银最多的。
既然是他做主，又有过跟着表姐赚钱的经验，于是来抚宁县时，他把三房的家底都揣上了，可不就能豪气的一出手就十二两么？
陈念莞直呼够胆识，待柳河嘻嘻笑过后，才问起想让柳云跟着自己学下厨的意思，柳河一下恭敬起来：“表姐，你肯教云云，是她的福气，对她也好，有一门手艺傍身，以后也不怕人瞧不起，把云云交给你，我绝对放心，云云也会感激你的。”
果然，随后跟柳云一说，柳云万分惊喜，柳云学厨的事就此确定下来。
很快，眼看就要到州府卖酱肉干的日子，陈念莞提前跟大家说了届时的工作分配。
像上一次一样，陈念莞跟柳迟，柳山还有柳河驱车去州府，但第一日份的酱肉干无论卖不卖得完，他们一行人当日都不回抚宁县，就在州府过夜，等第二日，就叫大表哥跟四舅舅雇用一架马车，装好第二批酱肉干送到抚宁县，他们当日马上回抚宁县，第三日再用马车送到州府，直到送完四日的份量，卖完酱肉干后，陈念莞他们才会回抚宁县。
也就是说，必须额外加上租用一辆马车四天，还要住在州府客栈起码四个夜晚的费用。
“马车不行，马车走山路容易翻车。”
说到要雇用马车，便有人提出异议。
如今天气寒冷，雪也是一阵一阵地下，从抚宁县到州府，有许多段山路都冻结了，便是驴车也难以行走，上一次去府城也因为这样耽误了不少时间，负重情况下，走山路驴车比马车更稳妥。
“可是，我们家不是还有一只毛驴吗？不用租马车，直接像表姐你那样，给安个车架子，配上笼头嚼子鞭子缰绳，再订做个一模一样的车厢，不就好了？”柳风举手问。
说得好，陈念莞差点喊句good-point！
车马铺租用一辆马车一日要五百文，四天就是二两银子，还不如直接花个二两多给柳家的驴子升级成为自家驴子等级的驴车，方便，并且日后还能继续用呢！
陈念莞朝柳风竖起大拇指点赞这位大宝贝，柳风嘿嘿竖了竖眉头。
于是这个光荣的任务就交给了柳风，让他跟柳迟牵着毛驴到马市去，陈念莞则去隔壁何叔家打造车厢。
听说陈念莞要在州府过夜，柳氏担心得很，外甥们也就算了，可自家莞莞一个女孩子，柳氏放心不下。
张二郎听说后，也放心不下。
昨日官府封印，今日青云书院便放假让学子们回去过年节了，他如今也休沐在家，于是去找陈念莞，自动请缨去州府卖酱肉干。
可陈念莞摇摇头，“你一介书生，干嘛跟着我们跑去州府做营生那么辛苦？”
“便是书生，书院也没有哪条规矩说不许书生跑去州府做营生。”张二郎道，“而且，我也不怕辛苦！”
陈念莞还是拒绝了，张二郎一脸被拒绝后受伤的神情，陈念莞忍不住提醒他：“二郎兄，你是不可能跟着我们跑州府的，要你离开了，谁来负责写酱肉干油纸袋上那品牌的字？”
抚宁县陈家酱牛肉干。
张二郎想了想，踌躇：“是吗？”也可以，找别人代写吧？
看透他念头的陈念莞让他想都别想换人，“那字就你写得漂亮，我们上次去卖的时候，顾客都是认定你的字才买的，这活儿除了你，别人干不了。”
“真的？”张二郎没想过原来自己的字这么重要。
“真的，二郎兄，这活儿非你莫属。”陈念莞夸赞，“你的字好，我们陈家的品牌门面都是靠你的字撑起来的。”不仅是这次的抚宁县陈家酱肉干，还有之前的陈家河粉。
张二郎受到夸耀，终于是忍不住微微笑了起来。
原来陈姑娘那么喜欢他的字。
那他要继续多写几个油纸袋，促进销售，多赚几个钱银，让陈姑娘开心。
第53章
很快,年二十三就到了。
陈念莞跟柳迟等人早早起身，依然跟先前那般，做男装打扮,在陈家河粉外头套一件棉袄,而后坐着载满酱肉干的驴车就去州府了。
跟上一次的茫茫然不一样，交了每人一百文钱的商贩入城费,陈念莞就直奔上次那个摆摊的地儿,发现早有人在等着了。
“你们，是不是卖陈家酱肉干的？”那两人瞧着他们，不确定地问。
陈念莞点点头,而后与柳迟等人分头干活，挂招子的挂招子,搬桌案的搬桌案,拿杌子的拿杌子。
那两人一看他们开张了,“是真的。你们等着！”丢下这么一句莫名其妙的话就走了。
不是等着买酱肉干的,陈念莞心里头还有点失望呢,见他们走了,也没在意。
没过多久，其中一个人带着一个管事模样的人过来了,身后还带了两个壮汉。
“陈家兄弟，还记得我吗？”
“记得,你是裴府的管事。”陈念莞笑了，看来那伙计是专门到这里等着他们来人再回头禀告的。
“你们这次带了多少酱肉干？”
“二百五十包。”
“都往我们裴府送过去。”裴家管事说着，就要让陈念莞收摊，牵驴车。
陈念莞打听后,现在知道了,说包圆的裴府,是楚州的第一大世家，光宗族就有上百号人，另外加上姻亲朋友什么的，难怪那么阔气地说要包圆。
“哎哎，等等，我也是交了订金的，你们裴家什么态度？”另一个眼熟的管家也来了，眼看两人要像上一次吵起来，陈念莞慌忙出面劝说，知道另一位林家管事要一百包，建议裴家也先拿一百包。
“其实这一批是先做出来的嘛，我们明儿还在这里摆摊，会连卖五天，虽然酱肉干风味都一样，足料晒够了十天十夜的，但天天都是新鲜上市，你们明儿来买也一样。”
他们还得留下六十包在州府试试水拉新客啊，别就这几名大户人家的管事买完，渠道都没打开。
听陈念莞这么说，两位管家想想也是，于是就各退一步，每人拿走了一百包。
看驴车里的酱肉干迅速减少了五分之四，陈念莞等人先是面面相觑，而后对视着噗嗤一声笑了起来。
这是开门大吉啊！
果然，没一会儿，知道陈家酱肉干摊子开张的其他顾客闻讯而来，很快将余下的五十包也买完了。
这个时候，随着先前那一批在抚宁县卖出去的酱肉干经由行商跟年礼流入州府，楚州府人家也渐渐知晓了陈家酱肉干的存在，而上一次来州府卖酱肉干，买到的顾客拿回去分派给朋友之余，也提了州府也有陈家的人来卖酱肉干。
尝过酱肉干，觉得好吃，以及觉得物美价廉可以拿来当年礼送人的州府人家，都派管事寻过来找陈家酱肉干的摊位，再随着接连五日在州府的售卖，又有裴家管事跟林家管事大量采购为背书，加上陈念莞等人雇人拿着切好的酱肉干跑遍大街小巷给人试吃，楚州官宦权贵，高门大户，也掀起了一股子采购陈家酱肉干的热潮。
本来年底，这些上流阶层人家都会划出一笔不小的预算来置办年货年礼，少辄百两，多辄千两，陈家酱肉干味道新鲜出众，价格恰当，包装又高端大气，从众心理下自然将它划入了采购清单。
于是这一年，在州府的权势阶层，几乎人人家里必备一份陈家酱肉干，似乎少了陈家的酱肉干，年不将年一般。
就如同现代的陈念莞，每年过年都得必备x旺礼品包，y大姐糖果，z芙巧克力等等，等等，似乎少了这些东西，年将不年一般。
而柳氏担心的，女儿住在州府客栈过夜怕危险，完全就是杞人忧天。
为了稳妥起见，选的是有口碑的大客栈，订了一百二十文一晚的中等厢房两房，四宿。
陈念莞一间，柳迟等三人一间，陈念莞怕出事，将银票全给了柳迟保管。
幸而来买酱肉干的客人都是带着银票银子来的，虽然也有铜钱，但都是不多的散枚，为携带方便，陈念莞都是当天就到丰裕钱庄换了银票，揣在身上其实并不显眼。
因为身上揣了这么多钱银，他们也不敢出门玩儿，只能呆在客栈里，却忍不住兴奋地闲聊。
陈念莞还是第一次住客栈，幸亏早有准备，按照在现代生活出游时的习惯，在驴车里带了自己的铺盖。
打水将厢房里的桌案床铺都擦了一遍后，换了客栈铺盖，又打来热水洗漱过?????后，陈念莞累了一日，躺到床上很快就入睡了。
第二日赶着驴车到摆摊的地儿，柳河则去城门口等着，将送酱肉干的小叔子跟大哥带路到摊位这头。