午后雪势渐大, 俩娃儿轮番在爹娘的腿上怀里玩了半日, 咯咯乐的声儿叫方伯丰信了这世上真有“银铃般”的笑声。到底还小, 一会儿就打起了哈欠, 灵素又给喂了回奶, 还塞进热被窝里叫他们睡去。方伯丰瞧瞧俩娃儿红扑扑小脸闭着眼睛睡得香甜, 只觉着心里也暖酥酥的, 灵素看看他道:“你也睡会儿去?”
方伯丰失笑:“一大家子跑铺子里睡觉来了?”
俩人对着乐,结果门口有人喊要买东西,方伯丰便赶紧过去招呼, 灵素想了想却往后头屋子里去了。
把双联灶两个炉膛的火都捅开,边上长案一字码了开许多小团箕大扁筐,等锅底的水汽都烘干了, 才满倒了油下去, 调一回火势,才又风风火火往前头去。方伯丰正给人切米糕, 灵素问他:“忙得过来不?”
方伯丰回头瞧瞧她:“忙得过来。今儿还能有多少人。”
灵素点点头:“那前头你看着点儿, 我后头炸东西去了啊。”
方伯丰问她:“你一个人忙得过来?”这炸东西火候要紧, 一个人又要管着油又要管着火的, 要炸丸子还得现剁馅儿现捏吧?
灵素一甩脑袋:“没事, 我昨儿都做好了的,本来打算今天卖完了东西再炸, 下雪了人少,我就先炸起来好了。”
方伯丰在厨事上对灵素是一百个放心的, 便点头道:“那你去吧, 小心点儿别叫油溅着,前头我会看着的。”
灵素点点头往后走,一边道:“我把后门掩上,省得一会儿香味飘过来这俩又得醒!这会子没睡够,到晚边就该闹了。”
方伯丰忍着笑答“好”,想想自家那俩娃,也幸好有这么个娘亲,要不然往后可别上街了。岭儿是准定能从街头吃到街尾的主儿,湖儿则向来是妹妹打头他断后,看着不声不响的,岭儿闹出来的好处他也一样没落下过。
灵素到了后头,神识往灶膛里填柴禾控制火势,一手长筷子一手盆也似的大笊篱,两锅齐开炸起东西来。
今年野猪坳的野猪真是太多了,她在沿路下的几个夹子和陷阱,几乎没一处落空的。有时候神识散开去探探,都有些着急了。不是说有虎豹豺狼吃野猪的么?那你们倒是赶紧吃啊!这要真猪群满山了可怎么好!她也不想想,还不是她在野猪坳里护着它们给护出来的。
这么一来,今年她灵境里收的野猪肉也块堆成山了。好在如今神识精进,收拾猪肉不用拉去屠户巷寻人帮忙了,在灵境里用神识就能做了。只请焦大姐夫妇帮着收拾了最大的三头,有了铺子,许多吃食材料不用经过家里,倒少了许多口舌。
今儿那许家大小子的话叫她心里挺感慨。南城同隔着河相望的长乐坊虽都在德源县南,却翻然两个世界。长乐坊里高楼街这样的地方自不消说,住家也多是独门独院的大宅子。像七娘家住的三进院子在这里都算一般人家了。讲究的人家,那园子里亭台楼阁、堆山引水,都弄得跟仙境似的。
可这同在城南的“南城”却多是许多人家挤住在一处,为着能就地方加盖房子,那屋子的朝向也是五花八门的。这里的人多半没别的什么产业,就靠寻差事扛活过日子。从前灵素从山上捡过许多不值钱的野果子,最后就是卖到这儿来的。
这里是不富裕,可灵素瞧着却另有一番生机。就像那些单卖没人要的山楂水车子一样,到了这里,大娘大婶们拿了去,精打细算着往里头兑上糖,做成酱、糕、羹、冻、干、茶,娃儿们挽着篮子往集市上一走,就能换回几日的口粮来。灵素有许多渍菜腌菜的法子都是同这里的大娘们学的。
这边出门扛活的人多,可门面小店却少,连清河坊后街都比不上。清河坊那块许多都是从前就在县里立足的老底子人家,南城的人口就杂多了,很多祖上都是在三乐坊的大宅门里头当差的。就是现在也有许多专门伺候大宅门里的手艺人,像花儿匠木匠泥瓦匠什么的。这些人有两三代前从周围村里来的,也有更远地方来的,五方杂处,论起来同康宁府相类。没田没地没积累,许多人家过的都是手停口停的日子。
如今有了填塘楼,叫他们多了些来钱的门路,从盖楼的时候帮工到现在挎篮子的小买卖和陆续开出来的小店,还有专门给过路行商供货的趸货铺和中人,手里的活络钱比之前多了。可就算这样,像长乐坊里头高楼街那样地方,他们是想都不会去想的。也只灵素这铺子里的价儿,能叫他们出来吃一顿。
看看自己灵境里堆高的野猪肉,灵素决定到时候多卖些排骨肉丸子给他们。反正若是没有自己这铺子,他们也不会去盒子铺卤味老店买这些,自己这买卖可碍不着谁的生意。
打定了主意,那什么剁肉馅上劲搓丸子的活计,在她灵境里都是一动念的事儿。所以等方伯丰关了前头的门过来一瞧,看案上团箕里堆高的丸子和饹馇、排条、排叉、小麻花……都惊呆了。
也就他开门的当儿,这油香味噌一下就钻前头屋里去了,他这还顾着问灵素都什么时候做好的,那边灵素已经快手快脚收拾了一下,三步并作两步地往前头去了。
果然刚走到东屋,就听娃儿在喊:“囔……呐!呐!……”
灵素一边把烘热的袄子拿出来,一边嘴里道:“什么囔啊呐啊的,是丸子!肉丸子,鱼肉丸子,一会儿咱们还炸鱼饼,整个的卷,热烘烘,不晓得多好吃……可惜啊,你还吃不了,小馋猫儿!”
方伯丰在后头看着火,哪里想到这当娘的还有这么欺负娃的。
灵素抱起湖儿来的时候,湖儿一挣,灵素知道了,赶紧把一个盆直接搁帐子里头,把湖儿往上头一放,小家伙不费劲就拉了泡。神仙手段在这个时候多好使啊,三两下就收拾完了,娃儿一点罪都不受。再看小岭儿,已经拉尿布上了。
灵素又给她换,一边换一边叹气:“你说说你,怎么就知道个吃呢?跟你哥哥好好学学,都这么大人了!”多大人啊?这半岁还差着点儿呢!
她就一边替娃儿们收拾,一边嘴里胡咧咧,俩娃儿也“咿呀,哦呀”地不晓得是答她的话,还是在相互间商议——“你闻着味儿了没?好香啊。”“闻着了有什么用,又不能吃!”。
都收拾好了,一手一个抱在怀里,用一个大氅把娃儿们兜头一抛,三两步走过中间的窄院,冲进后头的屋子里。从里头拿出一张坐车来。这坐车是苗十八特地找人做的。寻常坐车只能坐一个娃,这坐车特地加宽了,两个座儿,能让俩娃并排坐着。前头的搁板有一排孔可以固定出不同大小的空来,现在用的倒数第二对插孔。俩娃儿坐下正好把胳膊放前头板上,人也不会往下出溜。
底下踩脚的地方灵素给加了个棉垫子,湖儿脚劲大,好蹬东西,这么着不容易伤着,也暖和。
俩娃儿满百天的时候,苗十八叫人运了两车的东西来,小娃儿坐的坐车、可以推着走的底下带了六个轮子的雕花推车,夏天坐的藤推车,娃儿可以在里头立着的站桶,底下带着空娃儿可以自己带着走的扶车……好几样都是双份的,用的料子也都是一等一的好木材。
大师兄那里都有沈娘子娘家管着,苗十八这做长辈的瘾全招呼到灵素这里了,老人家还道:“这些他们用完了好生收着,后来的还能用。”
方伯丰听了笑,灵素赶紧摇头:“没有了,没有了,就这俩了!”
惹得七娘和沈娘子都没忍住笑。她们只当是灵素一人带俩娃带得累怕了,哪里知道灵素是叫他们这些大人们给管怕了。这怀娃和生出来这多半年时间,灵素觉着简直就跟坐牢似的!不干了不干了,这活儿没意思透了!
俩娃儿在这车里也已经坐惯了,寻常灵素要在灶间里做点什么,若恰逢他们醒着,就叫他们在这坐车里坐会儿。若都坐烦了,便抱起来揣背篼里随身背着。细算来,这俩娃儿自出娘胎,就没怎么跟这娘分开过。
七娘要管许多内外事务,娃儿自然不能都随身带着,许多时候都交给家里的看娃大娘看着。沈娘子那里更没法子了,她奶水也不够,加上生了娃儿身子有些虚,带娃儿没法好好睡觉,都是沈家派了几个老人过来帮着看。
也只灵素了,一个人带俩,还都跟闹着玩儿似的。瞅着娃儿爹不在跟前,娃儿们又还不十分知事,靠着娃儿舅舅给的法宝,山上水里的都带着他们去。尤其娃儿们在水底下看那么大鱼在身边游来游去,湖儿高兴地直呀呀,岭儿不晓得是把那鱼看成什么了,一个劲儿流口水……
闲话且住。这里方伯丰见灵素把娃儿放坐车里了,过来同她换班。灵素问他:“东西都卖完了?我看你把那两边的门扇都上上了。”
方伯丰蹲下来从案上捏了根排条逗俩娃儿玩,——这排条是猪脊大排肉切成条,用椒盐码过味,粘上生粉、鸡蛋、馒头渣炸出来的,下酒一流。
听灵素问起,方伯丰便回头答她:“方才一个婶子过来打椒鱼汤,剩下小半锅她都要了,我就把余下的几块蒸馍也送了她。盆干碗净,卖完了。索性上了门板,人远远看见晓得歇张了,省得白跑一趟。”又问灵素,“怎么炸这么些丸子?不是说就预备年下家里用的么。”
灵素道:“这里一片都喜欢吃我做的炸丸子,就索性多做点,分着卖些给他们,大家吃个乐呵。”
方伯丰晓得灵素做买卖同旁人不一样,不过她就是有那个运道,别看卖的吃食都没什么章法,可转眼就能卖一百两银子的山货出去,也没地方说理去。
“你拿主意就成。”说着话转过脸去瞧儿子闺女,立时“啊!”了一声。他方才顾着扭头说话,手就搁那里了,离得远的岭儿一把把她哥哥摁靠背上,自己探过身子来叨住那根排条正使劲嘬。她还真是把吃奶的劲儿都用上了!
方伯丰又不敢使劲往回扥,怕扥断了那留她嘴里的得噎着她,更怕不小心蹭破她口舌,急得赶紧喊娃儿娘:“灵素,灵素,快帮忙,这娃!嘿呀,这娃!”
灵素回头瞧见了,赶紧过来,捏起一块还热乎着的排骨搁她嘴边上,岭儿一瞧“哟呵,这块更大呀!”立时松了排条回头就想叨一口排骨,她速度哪有她娘快啊,说时迟那时快,就在她松口的一瞬间,爹娘两个齐齐撤手,立时排条也没了,排骨也没了……
小家伙愣了愣,左右看看,眼圈一红眼看着就要哭,灵素赶紧扯过一根香芹梗来递她手里:“给给给,给你这个啊,怪,不哭不哭,那个你啃不动呐。”这个我就啃得动了?就吃亏在这不会说上了。
芹菜梗碧绿闻着还挺香,岭儿一回手塞自己嘴里了,这东西里头的筋长,啃不断,不怕噎着她,灵素就由她去了。岭儿顾着跟嘴里的草搏斗,一时也忘了方才没到嘴的肉,自然也忘了委屈忘了哭,天下太平!
湖儿见没人搭理他,伸手扯了下他爹的袍子,方伯丰回过神来,也学灵素样儿扯了根芹菜梗给他,湖儿拿着闻了闻,跟方伯丰“哦,哦”手往前头大案上指,方伯丰大乐:“你比你妹子还难骗呐!那些你们吃不得!”湖儿见方伯丰不给他拿排条,心里大概挺后悔方才没有跟着妹妹一块儿叨一口。
正忙活着,前头有人敲门,方伯丰便赶紧过去,一开门却是苗十八同大师兄,忙往里头让,又问大师兄:“这么大雪怎么过来了,今天楼里不忙?”
大师兄道:“今年订出去不少年席,都下了二定了,要预备许多食材,东家做主年前就先歇了。”
这年席酒楼里开出去的都是席票,好多来回转送着并没有正来楼里吃来,最后到了打鼓的手里,还拿回出票的酒楼来打个七八折还兑了银钱走。酒楼不过白出几张票,十两收进来,就付个七八两出去,一转头二三成的利,谁不干?
这二定才是真的拿了票过来签过,说好了日子,到那日或者送家去,或者上酒楼来,这是真要来吃席的。不过这十两银子的席票本来也含了利在里头了,真来吃了酒楼一样不亏。
越是有名的酒楼席票越显档次,这席票钱也越好挣,要不然珍味会这么多人聚一块儿比拼呢,可不是光为了争个强弱高下的意思,后头都带着真金白银呐!
方伯丰挺高兴:“那敢情好,正好可以歇歇。”
苗十八回头问他:“娃儿们呢?醒了没?这是在开锅炸丸子?”
方伯丰点点头:“都醒着呐,在后厨上,灵素说要多炸些丸子卖,正忙活呢。”
大师兄道:“也不趁钱,费这么多力气干吗?!”
话是这么说着,到了里头一瞧那阵势,大师兄问方伯丰:“你还有围裙没有?”
方伯丰道有,赶紧又拿了一条来给大师兄,大师兄一系上围裙,就对灵素道:“烧火去!”这里他老人家接过笊篱和煎筷忙活起来。也不晓得谁说的“费这么多力气干吗”!
苗十八全不管他们,就顾跟俩娃儿逗着玩。方伯丰赶紧道:“您别老蹲着了,一会儿腰该难受了。我给他们抱出吧。”
灵素摇头:“抱出来干啥,抱着他们更累。把那坐车放小案上就行了。”说着话俩手一较劲就真给连人带车放小案上了,俩娃肯定也不是头一回上这上头,“吱儿哇”地跟着起哄。
苗十八拍了灵素一下:“你慢点儿!娃儿小,别给吓着了!”可再看看那俩一脸兴奋的小娃娃,又哪有半点“吓着”的意思,这后头“训闺女”的话也只好先咽下了。